钴 钴是维生素B12的重要组成部分。钴对蛋白质、脂肪、糖类代谢、血红蛋白的合成都具有重要作用，并可扩张血管，降低血压。但钴过量，可引起红细胞过多症，还可引起胃肠功能紊乱、耳聋、心肌缺血等。
　　氟 氟是人体骨骼和牙齿的正常成分，它可预防龋齿，防止老年人的骨质疏松。但是，过多摄入氟元素，会发生氟中毒，得氟骨症、「氟斑牙」。
　　铬 铬可协助胰岛发挥作用，防止动脉硬化，促进蛋白质代谢合成，促进长发育。长期吸入铬酸盐，可诱发肺癌。
　　铁 铁是血液、肝脏等组织的重要部分，每日需补充10毫克以上。但补铁过多也可出现慢性中毒症状，表现为皮肤色素沉着、肝硬化、糖尿病等。
　　锌 锌是蛋白质、核酸合成的必需品。一旦缺锌，儿童可出现身材矮小、智力迟缓、生殖器缺陷等症状。如果补锌过量，会使食欲减退，长期腹泻甚至呕吐和腹痛。
　　锰 锰是人体内各种酶的组成成分。锰参与造血过程，还有抗衰老和预防癌症的作用。缺锰时易患先天性愚型和精神分裂症。过高会发生帕金森氏症、甲亢等。
　　碘 碘是公认提高智力的智慧元素，缺碘会影响人体生长发育、新陈代谢，容易患呆小症、聋哑、地方性甲状腺肿。
　　硒 硒具有抗氧化、保护红细胞的功能，它具有预防癌症和预防心肌炎作用。

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