人体是由多种元素组成的。现代科学证明：人体要维持正常的新陈代谢所必需元素有27种。其中14种为微量元素，虽然他们含量极微却对人体的健康起着重要的作用。癌症和微量元素铜和锌在人体里的含量有着很密切的关系。
    我国广东顺德、江苏启东等癌病高发区的土壤、水、农作物中铜都高于非癌高发区，而锌低于非癌高发区；对肝癌、胃肠道癌等多种恶性肿瘤患者的血清分析都得出一致的结论：恶性肿瘤患者的血清锌与铜的比值明显低于正常人，而进行手术摘除恶性组织或药物治疗后，患者血清中锌与铜比值回升，可见铜、锌与癌病的关系最为显著。
    锌、铜与癌症关系的机理可能在于：锌控制着生物膜的稳定性，可增强膜抵抗自由基攻击和脂质过氧化物损伤的功能；另外，锌对提高生物体的免疫功能有一定的作用。铜进入肝细胞后与蛋白质、      氨基酸或一些化学致癌物质形成致癌作用较强的金属大分子络合物；过量的铜离子作用于DNA，导致恶性细胞的分裂、生长。
    总之，象铜、锌等人体内微量元素主要是通过和有机物形成生物大分子来影响人体生理机能的。
 

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