例 经研究发现，长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是                 ；如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，理由是               。FeSO₄（Fe²⁺在空气中易被氧化为Fe³⁺）可作治疗                   的药剂，通过你的观察，在医疗上人们是如何防止FeSO₄被氧化的呢？

分析  铁是一种人体必需微量元素，体内的铁元素都以含铁化合物的形式存在。铁可与酸反应生成便于人体吸收的化合态的铁，当人体缺铁时，可适当的服用含FeSO₄的药剂，但是由于Fe²⁺在空气中易被氧化为Fe³⁺，因此必须使该药剂隔绝空气。
   
解  用铁锅炒菜做饭，会使少量单质铁进入人体，与胃酸反应转变成可被吸收的铁  炒菜过程中加点醋，醋酸会与少量的单质铁反应，生成可被吸收的Fe，所以效果更好。  缺铁性贫血  在医疗上，人们在该药品的外面包一层特制的糖衣，以隔绝空气防止其被氧化。
    注意  人体补铁，补的是便于被吸收的Fe元素，而不是单质铁。
 

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