加酶洗衣粉就是在合成洗衣粉中，加入0.2％～0.5％的酶制剂制成的。
    一切酶类都是蛋白质，但酶与一般蛋白质又不相同。酶是植物、动物和微生物发生化学变化的催化剂。生物体内的化学变化都是在酶的催化作用下进行的。酶的种类很多，如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、凝乳酶、葡萄糖氧化酶等。
    我国在洗衣粉中加的是碱性蛋白酶。这种酶能耐碱性，而且耐贮存，对皮肤、对衣物没有任何刺激及损伤作用。它本身并没有去污能力，但当它遇到蛋白质时，能使蛋白质水解成可溶性的氨基酸。衣物上的血渍、奶渍，汗渍、鸡蛋、牛奶，酱油斑渍等，与灰尘胶粘凝固而成的污迹，都会在碱性蛋白酶的作用下，结构松弛、膨胀解体，稍加搓洗，污迹就会从衣物上脱落。因此，加酶洗衣粉不仅能洗掉一般洗衣粉能洗去的污迹，还能除去不易洗掉的含蛋白质的污迹。
    由于碱性蛋白酶能使蛋白质水解，因此，蛋白质类纤维（羊毛、蚕丝等）织物就不能用加酶洗衣粉来洗涤，以免使纤维受到破坏。此外，使用加酶洗衣粉时，必须注意洗涤水的温度。因为碱性蛋白酶只有在35℃～50℃时活性最强。在低温下或70　℃以上就会失效。加酶洗衣粉也不宜长期存放。存放一年，酶的活力将损失20％。也不宜与三聚磷酸盐共存，否则酶的活性也会消失。
 
 
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