土法酿制葡萄酒步骤总结 
1，取成熟前15天的紫皮中等颗粒的葡萄750克，挑出烂葡萄； 
2，摘除蒂，用洗净的手充分捏碎葡萄； 
3，装入清洁的非金属容器加盖，在20-25度环境中放置24小时； 
4，加入30-40克白糖，用木筷拌匀，并把葡萄皮按入果液中； 
5，发酵3-4天后再加入30-40克白糖拌匀，并把浮起的葡萄皮按入果液中； 
6，7天后发酵停止，用非金属筛网布和滤纸、细布过滤去掉葡萄皮及籽； 
7，静止12小时，用乳胶管虹吸出清纯酒液（或用滤纸、细布过滤）后装瓶密封； 
8，30天后，再过滤一次装瓶密封、避光、低温、平躺保存。

注：转自搜狐博客：色尘＠琴心茶韵 原文地址： http://wangren188.blog.sohu.com/17166836.html