一、植物体内铜的含量和分布
     植物的含铜量在之间，主要分布于幼嫩叶片、种子胚等生长活跃的组织中，而茎秆和老熟叶片中较少。在叶细胞中，约有70%的铜结合在叶绿体中。
二、铜的营养功能
      铜离子形成稳定性络合物的能力很强，它能和氨基酸、肽、蛋白质及其它有机物质形成络合物，因而植物体内有多种含铜的酶和蛋白质。这些蛋白质可分为三类：（1）蓝色蛋白质(即质体蓝素)。（2）非蓝色蛋白质。（3）多铜蛋白质。在这些酶和蛋白质中，铜的作用主要是通过自身化合价的变化进行电子传递和参与氧化还原反应，进而影响多方面的代谢调控，如光合、呼吸、蛋白质合成等。
1、参与光合作用: 叶绿体中有一种含铜的蓝色蛋白质-质体蓝素，在光反应过程中，质体蓝素可通过铜化合价的变化传递电子。质体醌合成也需要铜，它在光系统Ⅱ中能产生氢的受体。
2、参与活性氧代谢: 当光反应中产生的电子不能及时被利用时，氧分子易于再接收一个电子形成超氧自由基 (O₂^-)。它的氧化能力极强，能使整个有机体的代谢作用紊乱，而导致有机体死亡。含铜的铜锌超氧化物歧化酶（CuZn-SOD）具有催化超氧自由基歧化的作用，以保护叶绿体免遭超氧自由基的伤害。
三、植物缺铜与铜中毒的典型症状
     当作物铜的含量<4mg/kg时，就有可能缺铜。麦类作物对缺铜最为敏感，其缺铜的典型症状为：叶色发暗，叶尖产生坏死。小麦苗期分蘖较多（因主茎顶端优势丧失），孕穗期花药形成受阻，花粉发育不良，生活力差。不抽穗，或穗萎缩变形。后期籽粒结实率降低，或籽粒不饱满。
果树缺铜，顶梢上的叶片呈叶簇状，叶和果实均褪色。严重时顶梢枯死。
作物含铜量>20mg/kg时，作物就可能铜中毒。其症状是新叶失绿，老叶坏死，叶柄和叶的背面出现紫红色。

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