症状
一缺氮
    油菜缺氮时新叶生长慢，叶片少，叶色淡，逐渐褪绿呈现紫色，茎下叶比变红，严重的呈现焦枯状，出现淡红色叶脉；植株生长瘦弱，主茎矮、纤细、株型松散，角果数很少，开花早且开花时间短，终花期提早。
二缺磷
    缺磷时叶片呈暗蓝绿色至淡紫色，叶片小，叶肉厚，无叶柄，叶脉边缘有紫红色斑点或斑块，叶数量少，下部叶片转黄易脱落，严重的叶片边缘坏死，老叶提前凋萎，叶片变成狭窄状，植株矮小，茎变细，分枝少，植株外形瘦高而直立，根系小，发育差，侧根少，推迟油菜成熟期1-2天。
三缺钾
    幼苗呈现匍匐状，叶片暗绿色，叶片小，叶肉似开水烫伤状，叶缘下卷，叶面凹凸不平，松脆、易折断。叶片边缘或叶脉间失绿，开始时呈现小斑点，后发生斑块状坏死。严重缺钾叶片全部枯死，但不脱落。缺钾首先表现在新陈代谢旺盛的叶片上，老叶上不易见到。缺钾的主茎生长缓慢，且细小，易折断倒伏。角果短小，角果皮有褐色斑噗。
四缺镁
    常使叶片呈现缺绿，但叶脉仍然呈现绿色，其基部老叶发黄；开花往往受到抑制，花瓣呈现苍白色，植株大小变化不明显。
五缺锰
    油菜对锰反应很敏感，缺锰时幼叶呈现黄白色，叶脉仍绿色，开始时产生褪绿斑点，后除叶脉外，全部叶片变黄，植株一般生长势弱，黄绿色，开花数目少，角果也相应减少，芥菜型油菜则发生不结实现象。
六缺硫
    症状与缺氮症状基本相似，幼苗窄小黄化，叶脉缺绿，后期逐渐遍及全叶及抽苔和开花时的茎和花序上；淡黄色的花往往变白色，开花延续不断，成熟期植株上除存在有成熟和不成熟的角果外还有花和花蕾。角果尖端干瘪，约有一半种子发育不良。植株矮小，茎易木质化或折断。
七缺硼
    油菜苗期缺硼，根变褐色，新根少，根颈膨大，个别根端有小瘤状突起；茎不故事长点变白枯萎；叶暗绿、皱缩，呈现紫红色斑块或全部叶片紫红色，严重时引起死苗。蕾苔期缺硼，花蕾枯萎变褐，苔细且短，顶部花蕾失绿枯萎，花色暗淡，花瓣皱缩干枯不能正常开花和结实，出现花而不实，且不利形成正常角果，幼果大量脱落，个别畸形发育的角果籽粒少，大小成熟不一。
八缺钙
    新叶凋萎，老叶枯黄；叶缘、叶脉间发白，叶缘下卷，顶端叶芽基部弯曲或死亡。九缺锌 油菜缺锌时，叶脉间褪绿，叶片小略增厚，严重的叶片全部变白。植株一般生长矮小，生长势弱。芥菜型油菜开花受到抑制，完全不结实。
病因
一缺氮
    油菜要求氮肥适量。据试验在中等肥力地块，667m²施五氧化二磷6kg基础上，增施氮肥，产量随施氮量增加而提高，当产量升至最高点后，再增加氮肥反而减产。生产上在667m²施五氧化二磷基础上施氮10kg，667m²最高增产67.8kg，生产上低于这个水平易出现缺氮。
二缺磷
    当土壤中速效磷含量低于10mg/kg，每kgP₂O₂平均增产油菜籽1.5kg。磷肥单施，每kgP₂O₂平均增产菜籽3.1kg。在中等肥力条件下，每667m²适宜施磷量为6-7kg，是一般禾本科作物的2倍。生产上低于这个标准就会出现缺磷症状。
三缺钾
    经试验土壤速效钾含量小于100mg/kg的中下等土壤肥力水平，施钾比对照增产16.1%-20.7%，且含油量提高5%-12.4%。土壤中缺钾影响产量、质量及千粒重。但在褐土上施钾增产效果不明显。
四缺镁
    系土壤中含镁量低，有时土壤中不缺镁，但由于施钾过多或在酸性及含钙较多的碱性土壤中影响了油菜对镁的吸收，有时植株对镁需要量大，当根系不能满足其需要时也会造成缺镁，生产上早春气温低，尤其是土温低时，也会影响根对镁及磷酸的吸收。此外偏施氮肥也会诱发缺镁症发生。
五缺锰
    土壤粘重、通气不良的碱性土易缺锰。
六缺硫
    生产上长期连续施用没有硫酸根的肥料易发生缺硫病。
七缺硼
    油菜对硼最为敏感。我国大部分油菜产区土壤中水溶性硼含量低于0.5mg/kg，小于常规缺硼临界值，北方油菜区含硼量略高，但也没有达到0.5-1mg/kg适量的标准，一般0.5mg/kg表示缺硼，小于0.3mg/kg为严重缺硼。
八缺钙
    酸性土施适量石灰；碱性土施适量石膏，后期叶面喷0.2%硝酸钙。九缺锌 土壤含锌量一般在10-300mg/kg，我国土壤含锌量pH的升高，有效锌含量降低，植株缺锌常发生在pH＞6.5的土壤上。此外，土壤中含有效磷高或施用大量磷肥常使缺锌加重。
防治方法
(1)缺氮地块，提倡施用酵素菌沤制的堆肥或充分腐熟的有机肥。提倡施用涂层尿素、长效碳铵，控制缓释肥料。应急时，每667m²可追施尿素7-8kg或碳酸氢氨15-20kg，天旱时追肥后要浇水，防止烧苗。提倡施用“垦易”微生物活性有机肥300倍液或绿丰生物肥50-80kg/667m²穴施。此外还可施用惠满丰、促丰宝、保丰收等叶面肥，施用惠满丰液肥时，667m²用量250-500ml，稀释400-600倍液，喷叶2-3次。也可用1%-2%尿素水溶液40-50kg喷洒叶面。
(2)缺磷的提倡施用以钙镁磷肥为包裹剂的包裹肥料或667m²施过磷酸钙20-30kg，施后及时灌水，必要时叶面喷洒促丰宝液肥1号400-500倍液或叶面喷磷酸二氢钾每667m²200-250g对50kg水，配成0.4%-0.5%的水溶液，共喷2-3次。
(3)缺钾的提倡施用硅酸盐细菌生物钾肥或每次667m²追施硫酸钾或氯化钾5-10kg或草木灰100kg。也可于叶面喷施磷酸二氢钾200-250g对水50kg，配成0.4%-0.5%的水溶液。
(4)缺镁时叶面喷0.1%-0.2%的硫酸镁溶液每667m²50kg，连续进行2-3次。
(5)缺锰时追施含锰化合物。一般每667m²追硫酸锰3-5kg或叶面喷施0.1%的硫酸锰溶液，每667m²50kg。连续进行2-3次。
(6)缺硫时采用配方施肥技术或严重缺硫时每667m²追施硫酸钾10-20kg。
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