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钙的供给量与食物来源

2013-05-11 字号:[ ] 编辑:56hx 来源:未知 浏览:
    我国营养学会1998年对于每日食中钙的供给量提出了以下建议:
    每日食中钙的供给量
组别 钙的供给量/mg 组别 钙的供给量/mg
婴幼儿
青少年
成年人
400~800
1 000~1 200
800
母乳期
绝经妇女
老年人
1 000~2 000
1 200~1 500
1 000~1 200
 
    钙主要从食物中摄取。常见食物中的含钙量如下表所示。
    常见食物中的含钙量(mg/100 g)
名称 含钙量 名称 含钙量 名称 含钙量 名称 含钙量
标准米
标准粉
虾皮
瘦猪肉
瘦牛肉
豇豆
豌豆
核桃仁
10
24
200
11
6
100
84
119
瘦羊肉
瘦鸡肉
蛋黄
干酪
奶酪
腐竹
花生仁
油菜
15
11
134
900
590
280
67
140
牛奶
人奶
发菜
银耳
木耳
榛子仁
大白菜
120
34
767
380
357
316
61
紫菜
大豆
豆腐丝
青豆
黑豆
韭菜
蚕豆
343
367
284
240
250
105
93
 
自《化学教育》,1997年第2期,钙与人体骨质疏松,刘国宁


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