我国营养学会1998年对于每日食中钙的供给量提出了以下建议:
每日食中钙的供给量
组别 |
钙的供给量/mg |
组别 |
钙的供给量/mg |
婴幼儿
青少年
成年人 |
400~800
1 000~1 200
800 |
母乳期
绝经妇女
老年人 |
1 000~2 000
1 200~1 500
1 000~1 200 |
钙主要从食物中摄取。常见食物中的含钙量如下表所示。
常见食物中的含钙量(mg/100 g)
名称 |
含钙量 |
名称 |
含钙量 |
名称 |
含钙量 |
名称 |
含钙量 |
标准米
标准粉
虾皮
瘦猪肉
瘦牛肉
豇豆
豌豆
核桃仁 |
10
24
200
11
6
100
84
119 |
瘦羊肉
瘦鸡肉
蛋黄
干酪
奶酪
腐竹
花生仁
油菜 |
15
11
134
900
590
280
67
140 |
牛奶
人奶
发菜
银耳
木耳
榛子仁
大白菜 |
120
34
767
380
357
316
61 |
紫菜
大豆
豆腐丝
青豆
黑豆
韭菜
蚕豆 |
343
367
284
240
250
105
93 |
自《化学教育》,1997年第2期,钙与人体骨质疏松,刘国宁
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